Assessoria – Nos dias 07 e 08 de junho será realizado o curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. A capacitação é organizada por meio de parceria da secretaria municipal de Saúde, através da Vigilância Sanitária, curso de Nutrição da Unioeste e o Sindicato dos Empregados em Turismo e Hospitalidade de Francisco Beltrão. As inscrições devem ser confirmadas até o dia 1º de junho pelo telefone (49) 99171-2772.
O curso será ministrado por acadêmicos do curso de Nutrição da Unioeste, com a supervisão de professores e da Vigilância Sanitária. O público alvo são os profissionais que trabalham na manipulação de alimentos em lanchonetes, restaurantes, bares, pizzarias, panificadoras, cantinas, açougues, indústrias, ambulantes e similares.
De acordo com a Lei Estadual nº 13.331/2001 (Código de Saúde do Paraná), regulamentada pelo Decreto Estadual nº 5.711/2002, compete aos proprietários das empresas ou seus responsáveis garantir a capacitação e o aperfeiçoamento em boas práticas aos manipuladores de alimentos. A iniciativa visa garantir o controle dos padrões de identidade e a qualidade dos produtos.
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