O talento de Francisco Beltrão ganhou reconhecimento em nível nacional. O merendeiro Evandro dos Santos, do Colégio Estadual Cívico-Militar Professor Vicente de Carli, foi recebido pelo secretário estadual da Educação, Roni Miranda, após vencer a 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

Evandro se destacou entre 2.983 profissionais de todo o Brasil com a receita “Yaki do Chefe”, desenvolvida a partir da realidade dos estudantes da escola beltronense. O prato foi criado para aumentar a aceitação de vegetais e da proteína texturizada de soja (PTS), ingredientes que costumavam ter pouca procura entre os alunos.

A receita combina espaguete, PTS, couve, brócolis, cenoura, repolho, açafrão-da-terra e pimentões, reunindo alimentação saudável, criatividade e ingredientes já presentes no cardápio escolar. O sucesso entre os estudantes fez com que o prato passasse a integrar as refeições servidas no colégio.

Durante o encontro em Curitiba, o secretário Roni Miranda destacou que a conquista de Evandro representa o trabalho desenvolvido diariamente pelos profissionais da alimentação escolar da rede estadual. Segundo ele, a premiação demonstra que a merenda escolar vai muito além da preparação das refeições, envolvendo dedicação, inovação e compromisso com a formação dos estudantes.

Além do reconhecimento nacional, Evandro receberá um prêmio de R$ 5 mil. O Colégio Estadual Cívico-Militar Professor Vicente de Carli também será beneficiado com R$ 8 mil para aquisição de equipamentos ou melhorias na estrutura da cozinha escolar.

As 55 receitas vencedoras do concurso serão reunidas em um livro digital do FNDE, levando para todo o país exemplos de boas práticas na alimentação escolar. A conquista coloca Francisco Beltrão em destaque nacional e valoriza o trabalho realizado nas cozinhas das escolas públicas paranaenses.