Armazene alho corretamente com esses 4 segredos

O alho é um dos ingredientes mais essenciais na cozinha, trazendo sabor e aroma inconfundíveis a diversos pratos. No entanto, se armazenado incorretamente, pode estragar rapidamente, brotar ou perder suas propriedades. Para evitar desperdícios e garantir que o alho se mantenha fresco por mais tempo, confira quatro segredos eficazes de conservação.

1. Armazene em local seco e arejado

O alho precisa de um ambiente adequado para evitar umidade excessiva, que pode levar ao apodrecimento.

Dicas para armazenar corretamente:

• Guarde os bulbos inteiros em um local fresco e seco;
• Evite armazenar na geladeira, pois a umidade pode acelerar a brotação;
• Utilize cestos ou sacos de papel, permitindo ventilação para evitar mofo.

2. Evite descascar antes do uso

Manter a casca do alho intacta ajuda a protegê-lo da umidade e do ressecamento.

Como conservar por mais tempo:

• Só descasque ele no momento do uso;
• Se precisar descascar antecipadamente, guarde os dentes em um pote hermético na geladeira;
• Para evitar que fiquem ressecados, cubra os dentes descascados com azeite.

3. Conserve no azeite para maior durabilidade

Uma excelente forma de armazenar ele já descascado e manter seu sabor é conservá-lo no azeite.

Como fazer corretamente:

• Descasque os dentes e coloque-os em um pote de vidro esterilizado;
• Cubra completamente com azeite de oliva para evitar contato com o ar;
• Mantenha refrigerado e utilize dentro de três semanas para evitar contaminação.

4. Congele o alho para uso prolongado

Se você deseja conservar alho por meses sem perder suas propriedades, a melhor alternativa é o congelamento.

Formas de congelar alho:

• Congele os dentes inteiros com casca dentro de um saco plástico;
• Triture ou amasse os dentes e congele em cubos de gelo com um pouco de azeite;
• Armazene alho picado em porções pequenas para facilitar o uso diário.

Com esses quatro segredos, você poderá conservar seu alho por mais tempo sem perder o sabor e a qualidade. Escolha a melhor técnica para sua rotina e aproveite esse tempero essencial sem desperdícios!